一直以來很喜歡吃雲南小瓜,這是我們南方的叫法，北方叫翠玉瓜，香港人叫翠玉瓜，像玉一樣青翠，口感脆嫩略甜。
成分：二翠玉瓜，肉末150克，蒜末的量
調料：鹽適量，生1湯匙
醃料: 鹽，半茶匙糖，1茶匙生抽，半茶匙玉米澱粉，1茶匙橄欖油。
做法：
鮮蝦魚肚燴翠玉瓜鮮香美味，是家庭必備菜式。炒香食材後以百分百香港製造的極醇蠔油調製醬汁，即可上碟。重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
准備好材料，將肉醃制15分鍾，用鹽清洗皮膚，切成薄片。熱油50-60%加熱，加入肉粉，轉火，盡量炒，肉粉炒變色，加入大蒜和翠...
