Posted by Healthy life planning Perfect life November 12, 2019
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材料：鴿子2500g，原料20g，牡蠣醬40g，白糖4g，花酒10g，食鹽4g或老浸膏10g，辣椒粉5g，蜂蜜適量。
除了所有調料放入蜂蜜一碗，我不知道我家是不夠辣的辣椒，烤乳鴿，無論如何，都有點辣。
將鴿子洗淨放入保鮮袋內，將配制好的醬倒入一只鴿子的肚子裏。把醬汁充分按摩到鴿子的腹部，然後翻過來，把醬汁充分按摩到鴿子的身體外面。
將袋子空氣擠出紮緊。
把另一個袋子放在外面以防滲漏。冷藏一夜。手指吮吸酥烤鴿(自制醬汁版)步驟四
頭抽煎焗乳鴿色香味俱全，以百分百香港製造的翕仔頭遍生抽及老抽作調味，乳鴿金黃油潤，是晚飯必然之選。食譜化繁為簡，為您精選各種簡單菜式，幫您日日煮出最讚新味道！每款醬汁致力為每道餸菜提昇鮮味，是各種餸菜不能缺少的好拍擋！
烘烤墊鋁箔，在烤盤烤架。鴿子的肚子放了下來。幹表面的水分用廚房紙。
用一根牙簽從鴿子嘴裏插入，擺個造型。翅膀尖用錫紙包好，防止烤糊。
將烤箱預熱5分鍾，同時將鍋和烤架插入中間槽中。在180度烘烤15分鍾。
取出烤架，把蜂蜜撒在鴿子上。蜂蜜味道好，色澤好。(如果你喜歡深顏色，可以把醬汁裏的鹽換成老醬油。)然後把鴿子放回烤箱中間，把溫度調到200度，15分鍾。
多汁，皮脆，牙齒嫩而有彈性。哈哈哈好吃
這就是把鹽變成舊的，顏色更深。
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