冬季是滋補時節，而燒雞是正宗的餐桌型滋補品。其中，當歸、枸杞、人參具有補血、活血、益氣、健胃、增強機體抵抗力、促進新陳代謝、消化吸收和血液循環的作用在寒冷的冬季，它們是補血活血、健脾養骨、溫虛寒的最佳藥膳。冬天，手腳冰涼或血虛的人很容易吃到這種對身體有很大幫助的烤雞不過，進補時不宜喝茶，因為茶葉中的成分會與進補的蛋白質、生物堿、重金屬等成分起化學作用，導致沉澱，使功效無法發揮，甚至失效如果覺得不夠，不妨喝點甘蔗汁來平衡。

該烤雞的營養價值是雞-雞具有溫中益氣、補精補精、補虛益智的功效。總是吃雞才能通過上帝，後來的醫家認為食物是"智能的"的。

溫馨提示：根據個人喜好燒酒雞的做法得到一點酒，因為大部分的酒精揮發的過程中烹飪的熱量，所以這是不容易醉，你可以放心。

說了這麼多~跟我來看看怎麼用酒煮雞肉吧。

主要材料

土雞1/2、米酒1瓶、水3杯、食鹽適量。

第一種做法：

1，雞洗淨，切成片，放入鍋內，汆燙，撈出。

2紅棗裂開了，用刀背播種。

3、將所有的材料和中藥放入火鍋中，倒入米酒中，煮沸，改用文火煮，約50分鍾即可食用。

注意事項

它也可以由鄉煮飯酒取代的，但熟長燉時，容易產生導致成品鹽水蒸發增加，可以在此時加入的水適量，和的量的剩餘三分之一加之前煮飯酒稻香，即可起鍋。

醉雞是不少港人至愛，原隻蒸雞以百分百香港製造的淘大醉雞汁浸泡，雞肉鮮嫩，酒味醇香，令人食指大動。淘大一直重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，淘大依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。

第二種：

（1）雞塊用熱水燙後洗淨備用。

(2)將所有藥材、雞肉、米酒、水同時放入鍋中，用火煮沸20分鍾，最後加入鹽和調味料，建議在月球上的婦女不要吃鹽。

（3）如果葡萄酒的口味，比如全，可以改變水的3杯的重量來代替米酒，然後熬的湯，直到不火的表面上點火，然後小火慢燉至熟爛，但記得要注意安全。

相關文章：

三種小雞燉的方法，吃得香，吃在那裏，筷子，送達烤豬肉也比香

It is said that no chicken can not be feasted

燒酒做雞湯 喝完精神爽

茶油經典燒酒雞

熱身齊燒酒雞的火鍋，好吃到爆！