一般企業來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代經濟社會，由於我們人類發明了通過多種用火管理方式，燒烤方式也逐漸發展多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為學生一種多人聚會休閑娛樂教育方式方法或者是生意。不論在中國市場還是對於整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體教學活動能力以及存在一些自己公司內部組織的集體學習活動。

即上大昌食品專門店買燒烤食物，多種食材已預先醃好，juicy多汁的肉類、鮮味濃郁的海產、健康有營的蔬菜，加上燒烤用品，全部為你準備妥當，立即上網訂購！燒烤（直接在火烤熟）是英文名稱燒烤（俗稱BBQ），可能是來自加勒比海。法國前來到加勒比海，整個島將宰殺山羊良好的燒烤食物從胡須底部的格柵（德拉BARBE AU CUL），食品簡稱BARBE-小路（法國CUL字的結尾“ L”不健全），演變成燒烤的話，也因為字母Q和線索的諧音，將成為燒烤，後來縮寫為燒烤。自2017年12月1日實施的“中英文互譯公共服務和寫作規范”規定，在公共服務，翻譯燒烤爐（在平底鍋烤）或燒烤（烤，直接在火上）。

由於將肉類產品烘烤時間時會導致產生大量煙霧，常見的燒烤問題都是我們在戶外活動進行。但不少學生餐廳也發展出一個室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和中國發展台灣地區等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內可以每人選擇座位前有建在自己桌子設計當中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然企業主要指烘烤肉類，但2018年可烘烤的食材相當豐富多樣，可說是出現任何食材包括有蔬菜、水果等都可以提高烘烤，亞洲一些常見的還有就是豆腐、香菇、青椒等都是因為燒烤過程中時常見的。

就中餐而言，有一種叫燒烤的燒烤，包括：燒鵝、黑豆雞、烤肉、燒烤等。 它不是一種供食客烹飪即食的燒烤，但也被稱為燒烤。 在英語中餐中，烹飪經曆了四個發展階段，其中：火、石、水、油。 螢火蟲是最原始的烹飪方法。 最原始的操作方法是燒烤。 烘焙有兩種解釋：一種是讓東西燃燒，如燒火、燒柴等。 另一種是用火或熱來加熱事物，如沸水、燒炭等。 第二層意思是深鉛，燒菜。 燒烤包括：熏蒸，烘烤，焊接。 燒烤是燒烤的重要組成部分。 考古學家在臨沂市魯南市五裏堡村出土的東漢末年的一座石墓中發現兩面刻有烤肉串，兩幅畫中發現的人物都是漢族人，他們的烤串都是牛肉串。 這兩幅圖反映了1800年前魯南的民俗飲食習俗。

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